Dziś przepis na kolorową sałatkę z ziemniaków i pora.
Przepis dla 4 osób:
- 600 g ziemniaków
- 1/2 pora
- 3 łyżki ziaren soi lub fasoli mung
- sól, pieprz
- kiełki rzeżuchy lub fasoli
- 5 łyżek oleju lnianego tłoczonego na zimno
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, obrać i pokroić w plastry o grubości 3 mm.
Pora oddzielić od liści, pokroić w cienkie krążki.
Ziemniaki, por, ziarna, kiełki rzeżuchy wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Z oleju lnianego, octu jabłkowego i wody przygotować marynatę.