Dzisiaj coś dla miłośników mięsa – sałatka z wołowiną i olejem dyniowym!
Przepis dla 2 osób:
- 200 g gotowanej wołowiny
- 200 g bobu (namoczyć przez noc)
- 1 duża czerwona papryka,
- 1 cebula,
- 5 łyżek oleju dyniowego tłoczonego na zimno
- 3 łyżki octu jabłkowego
- sól i pieprz
- 1 jajko na twardo
Przygotowanie:
Bób gotować aż zmięknie i ostudzić. Wołowinę pokroić. Cebulę posiekać, paprykę pokroić w kostkę i wszystko umieścić w misce. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z olejem i na koniec dodać ocet. Na wierzch wyłożyć pokrojoną wołowinę i odstawić na około 30 minut. Udekorować jajkiem na twardo.